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脆爽撈蟄頭

準備階段:                                              

1.將紅海蟄頭洗干凈,用刀片成薄片;                               

2.用水沖干盡鹽和沙;                                      

3.小米椒 香菜 蒜 蔥切細 加入所有調料泡6個小時備用;                                     


烹飪階段:                                              

1.將發好海蟄汆一水,沖冷;                                                   

2.將海蟄片裝盤;                                        

3.把泡好的調料打去所有渣子成味汁水;                                 

4.把味汁水澆淋在海蟄片里面、撒上紅椒和蔥花粒即成菜。

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