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準備階段:
1.將鮮活圣子皇殺洗干盡;
2.茄子帶把去皮從中間劃開上籠蒸熟;
烹飪階段:
1.將圣子皇加姜蔥料酒汆水備用;
2.蒸熟耙茄子放在盤中,將圣子皇一個個整齊裝盤在茄子上面;
3.姜沫、蒜沫 、蔥花、鮮露、味精、剁椒、花椒油、香油調味汁水;
4.在將味汁水淋圣子皇什么撒蔥花即可。
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