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準備階段:
1.將草魚殺好洗凈,改連花刀片沖水;
2.切五彩絲;
3.將沖盡血水草魚碼味備用;
烹飪階段:
1.將魚碼干水份,雞蛋玉米淀粉加鹽調全蛋糊;
2.鍋燒油將魚掛蛋糊高油溫炸熟撈出;
3.燒油加少許蒜茸番茄醬炒香加水調料勾濃汁;
4.起鍋裝盤撒上五彩絲即可。
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